孩子也能吃的家常烤鱼

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逸韵清流vajw
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烤盘剁到手已大半年，值此今天五一劳动节，开个张，摸索着做的，但是味道挺赞的，吃货总是很容易这样的

家常烤鱼的用料

湄公鱼 600g 洋葱 半个
小葱 2根 姜 2片
蒜头 一个大的 蚝油 5g
芹菜 几个2根 料酒 1勺
甜椒 半个 莴笋 半根
土豆 一个 黄豆芽 约100克
海鲜菇 5根 香菇 3朵
千张 适量 冬瓜 100克

家常烤鱼的做法

孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解1

步骤1

黄豆芽掐头去尾
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解2

步骤2

放豆芽千张土豆莴笋
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解3

步骤3

放冬瓜香菇海鲜菇
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切沫
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解5

步骤5

切洋葱彩椒芹菜
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解6

步骤6

锅里倒油，葱姜蒜沫洋葱芹菜彩椒放锅里小火煸炒，加入所有食材需要的盐，生抽，一泵蚝油
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解7

步骤7

酱料起锅
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解8

步骤8

社区团购的湄公鱼，配料表上显示有盐，我用水冲了下就下锅煎，大火煎2分钟，调中小火煎5分钟。
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解9

步骤9

翻一面， 鱼还是那条鱼，尾巴已然保不住了， 大中小火煎，加料酒。
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解10

步骤10

煎过头了，大火的时间持续时间要减少。
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解11

步骤11

一半酱料倒到摆好的配菜上，忘拍照了。放鱼，再把另一半酱料倒到鱼身上。
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解12

步骤12

加开水，盖盖子大火煮5分钟，中途开盖加芹菜叶。没买到香菜，要不香菜更合适。
孩子也能吃的家常烤鱼的做法图解13

步骤13

开盖，成品图

家常烤鱼的烹饪技巧

配菜可以根据个人喜好增减。 没有孩子可以加辣和花椒油。 反思改进: 1.开水加得不够，鱼煮得不够软； 2.莴笋煮过头了。 下次再做要多放开水，酱料少放盐，把鱼煮至足够软烂，吃完鱼，再加盐加配菜涮着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 逸韵清流vajw 编写，未经授权不得转载

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