美如私家｜香辣牛肉干

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香辣牛肉干的用料

牛肉（牛腱子） 1000g 辣椒粉 10g（适量）
白芝麻 40g（能裹住牛肉干即可） 白糖 适量
盐 适量 植物油 1大勺
生姜 一大块 大葱 一根
料酒 少许 干辣椒 个
香叶 2片 桂皮 1块
大料 2个 五香粉
生抽

香辣牛肉干的做法

步骤1

【煮牛肉】牛腱子用清水洗净血水，切条或块。牛腱子冷水下锅，依次加葱、姜、料酒。水开后下香叶、桂皮、大料、五香粉1勺、生抽2勺、盐1勺，约40分钟。

步骤2

【煎炒】捞出牛肉，控干水分。锅中倒油，油7成热，下牛肉，简单翻炒，倒入干辣椒，再依次加：1勺辣椒粉、1勺五香粉、1勺味精、2勺白糖、1-2勺盐，翻炒至牛肉至微焦即可出锅。

香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 美如小食堂 编写，未经授权不得转载

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