红烧黄花鱼

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初眸9
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最爱吃鱼的我一吃就吃一整条，今天来条黄花鱼，红烧的

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 500克 葱 半根
姜 5克 蒜 4-5瓣
香叶 2片 老抽 5克
料酒 5克 白糖 2克
盐 适量 油 适量
花椒 适量 白醋 适量
小米椒 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

把黄鱼洗净，掏空内脏，黑黑的膜需要洗干净，不然会很腥的哦！鱼的正反面划口子，表面抹上一点盐，姜丝，大蒜塞一塞，肚子里也塞一下，料酒淋上，腌制10分钟
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

准备以上材料，干辣椒，小米椒，香叶，花椒，葱蒜姜
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

把腌制好的鱼用吹风机吹干，这样好煎点！
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

锅内烧干水分，拿块姜擦一擦锅，这样煎鱼不会粘锅
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

热火冷油，倒入油，放姜等一会放入吹干的鱼，不要翻动
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

稍微等一会，反面也煎下
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

煎的差不多，放入佐料
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

将事先调好的酱汁倒入 (2勺生抽，1勺老抽，一勺白醋，半勺白糖，适量清水)颜色别太深即可，要是觉得咸了，再加点水，根据口味来
红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

最后汤汁收的差不多了，留底就可以，装盘
红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

喜欢收藏下，快来试试吧！

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 初眸9 编写，未经授权不得转载

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