油焖茭白

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这个季节的茭白令人惊喜，茭白的口感细腻柔软，做的过程也很简单，米饭一起，真好吃

油焖茭白的用料

茭白 八根 油 适量
糖 一小勺 干辣椒 6-8个
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
八角 1粒 芝麻油 一小勺

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

新鲜的茭白，去皮洗净，切成滚刀块，茭白只取上半部的嫩肉，所以八根不是很多
油焖茭白的做法图解2

步骤2

开水煮2分钟左右捞起备用
油焖茭白的做法图解3

步骤3

细腻饱满的茭白
油焖茭白的做法图解4

步骤4

捞到盘子里备用
油焖茭白的做法图解5

步骤5

干辣椒和八角
油焖茭白的做法图解6

步骤6

油五成热加入八角，1分钟左右再加入干辣椒，随即加入茭白，开始翻炒
油焖茭白的做法图解7

步骤7

中火，加入生抽、白糖、尝一下味道，（可以在中火和小火之间转换）临出锅前撒一点芝麻油，味素也可以加一点提鲜
油焖茭白的做法图解8

步骤8

特别适合米饭的一道菜，我用汤汁拌饭，味道非常鲜美
油焖茭白的做法图解9

步骤9

油焖茭白

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

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