烹饪加点➡️《糖醋蒜》

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银太婆
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单说吃面条来点糖醋蒜……烹饪更加味道十足……

糖醋蒜的用料

鲜蒜 2500克 香醋 1030克
黑糖 1030克 盐 103克
味精 103克

糖醋蒜的做法

烹饪加点➡️《糖醋蒜》的做法图解1

步骤1

鲜蒜5斤(4月底～5月初的新蒜)，去皮(蒜瓣上留一层皮)洗净晒至表皮无水放凉(或者阴干)，再放入瓶内。
烹饪加点➡️《糖醋蒜》的做法图解2

步骤2

1000克香醋＋1000克黑糖＋10克盐放锅中用中小火熬制黑糖融化，有一点粘稠关火，凉到80度左右＋味精100克（因为味精不能超温～健康吃法）
烹饪加点➡️《糖醋蒜》的做法图解3

步骤3

把步骤2倒入蒜瓣瓶中，盖上盖子，过天把时间摇晃几下，均衡泡制……入味开吃

糖醋蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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