自制小笼包锅贴

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剩下的饺子皮，把它利用起来，一味两吃，杠杠滴

自制小笼包锅贴的用料

肉沫 适量 饺子皮 适量
大白菜 适量 葱姜沫 适量
盐 适量 糖 适量
芝麻油 少许 耗油 适量
生抽 适量 食用油 适量

自制小笼包锅贴的做法

自制小笼包锅贴的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎 大白菜切碎，用少许盐，腌3分钟，出水，用清水冲洗一遍，把多余的水倒掉
自制小笼包锅贴的做法图解2

步骤2

放盐，糖，酱油，蚝油，麻油，一起搅拌均匀，麻油放几滴就可以了，其余调料按你的馅比例放
自制小笼包锅贴的做法图解3

步骤3

饺子皮，边缘用手按薄，然后就变大片了，（忘记拍这个步骤了）
自制小笼包锅贴的做法图解4

步骤4

跟包面包一样的手法，其实这是我第三次学包包子，包得不太好看
自制小笼包锅贴的做法图解5

步骤5

盘子要刷油，蒸15分钟就可以了（蒸之前最好喷水，防止表皮蒸出来变硬）
自制小笼包锅贴的做法图解6

步骤6

这个是做锅贴，直接包馅可以了，比较简单
自制小笼包锅贴的做法图解7

步骤7

对折，才点水，封口，两端也封住最后，这样不会漏汁
自制小笼包锅贴的做法图解8

步骤8

我做了一些封口，一些没封口的 煎锅里放油，把锅贴放进去，小中火煎，防止变焦，煎到图片样子，略金黄
自制小笼包锅贴的做法图解9

步骤9

放清水，没过饺子一半，盖上锅盖煎到水份没有可以了，偶尔要开锅盖看看，变糊就惨不忍睹
自制小笼包锅贴的做法图解10

步骤10

来吃吧，蘸点陈醋好吃，也解腻

自制小笼包锅贴的烹饪技巧

大家赶紧做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 炸煤球 编写，未经授权不得转载

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