油泼面

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家里两个小娃都喜欢吃面条，因此手擀面就成为我家餐桌的常备主食。

油泼面的用料

面粉 200克 鸡蛋 一个
水 50克 香菜 少许
生抽 少许 熟芝麻 少许

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

准备好材料。
油泼面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入清水搅匀。
油泼面的做法图解3

步骤3

加入面粉用筷子搅拌成面絮状。
油泼面的做法图解4

步骤4

用手揉成面团，醒面10分钟。
油泼面的做法图解5

步骤5

醒好的面揉成光滑的面团。
油泼面的做法图解6

步骤6

将面团擀成圆饼状。
油泼面的做法图解7

步骤7

将圆饼折叠，切成长条。
油泼面的做法图解8

步骤8

将面条展开。
油泼面的做法图解9

步骤9

锅中加入水烧开，下入面条，开锅3分钟左右即熟。
油泼面的做法图解10

步骤10

锅中加入少许油，加热至熟。（我接着要炸萝卜丸子，才会用这么多油）
油泼面的做法图解11

步骤11

将面条捞出，加入少许生抽。
油泼面的做法图解12

步骤12

撒上少许熟芝麻，放上香菜段，倒入热油，翻拌均匀即可食用。（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油）

油泼面的烹饪技巧

1、做面条的面最好硬一些，配方里的鸡蛋我用的土鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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