懒人版一次发酵成功的吐司

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合格的鸡肝很自以为是
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做面包、吐司很费时间，今天用烤箱做了懒人版吐司，只发酵一次，能节省些时间，看看成功不？（吐司盒容量450克）

吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 100克
鸡蛋 1个 炼乳 一勺（大概25克）
耐高糖酵母 3克 糖 30克（可依据个人口味增减）
盐 2克 黄油 30克

吐司的做法

懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有食材放入面包机中进行快速和面，大15—20分钟。
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解2

步骤2

放入黄油再快速揉面20分钟。
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解3

步骤3

取出面团直接揉成长条
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解4

步骤4

分成三等份（我分的不太均匀哈）
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解5

步骤5

每一份都擀成长条形
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解6

步骤6

从下往上卷起
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解7

步骤7

这是卷好的形状
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解8

步骤8

再次压扁擀成长条形，这次要擀的更长些，然后卷成卷
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解9

步骤9

把三个卷好的面卷放入吐司盒中
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解10

步骤10

盖上盖子发酵至8分满（我用烤箱自带的发酵功能，35℃ 75分钟）
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解11

步骤11

发酵好了
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解12

步骤12

盖上盖子，放烤箱下层165度烤35分钟，出炉了
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解13

步骤13

放到烤架上晾凉。
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解14

步骤14

晾凉到还有一点余温，切片。
懒人版一次发酵成功的吐司的做法图解15

步骤15

装入密封袋

吐司的烹饪技巧

用面包机或厨师机揉面比较省力，发面不要发过了，发到吐司模具8分满就可以了，烤箱温度时间要以自家烤箱脾气做相应调整。吐司烤好后晾凉到还有一点余温时切片装袋（不要凉透再切，会很干）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 合格的鸡肝很自以为是 编写，未经授权不得转载

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