生煎包（南瓜版本）

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少年喜欢生煎包，天天缠着做，这次做个南瓜版本的。金黄酥脆，喷香扑鼻。

生煎包的用料

梅花肉馅 500g 面粉 500g
淀粉 2g 酵母 3g
白糖 5g 南瓜 150g

生煎包的做法

生煎包（南瓜版本）的做法图解1

步骤1

酵母+白糖+熟南瓜泥+面粉发酵，这种天气一般30分钟就发酵好了，分成小剂子擀成包子皮。
生煎包（南瓜版本）的做法图解2

步骤2

肉馅按照喜好随意调制（配料是洋葱和香菇）
生煎包（南瓜版本）的做法图解3

步骤3

包好后醒一会儿
生煎包（南瓜版本）的做法图解4

步骤4

平底锅刷油煎
生煎包（南瓜版本）的做法图解5

步骤5

煎至如图状
生煎包（南瓜版本）的做法图解6

步骤6

淀粉水顺着锅边倒入（半碗水+2g淀粉）盖盖子小火焖
生煎包（南瓜版本）的做法图解7

步骤7

水焖干后大火收汁，注意火候的掌握，别糊了。
生煎包（南瓜版本）的做法图解8

步骤8

撒入葱花黑芝麻出锅
生煎包（南瓜版本）的做法图解9

步骤9

热乎乎的吃，特别美味。偷偷告诉你，少年一口气12只，吓得我不敢常做。

生煎包的烹饪技巧

1.淀粉水要掌握好，淀粉不能多。否则糊锅 2.尽量全程小火，不离人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

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