精选
最新
菜单
仙豆糕的做法
步骤1
我们先做皮，将鸡蛋、糖打入碗中，低筋面粉过筛筛入碗中，玉米淀粉也筛入碗中
步骤2
50克黄油软化，我是用微波炉叮的，最好将放黄油的碗放在热水的盆中软化比较好，软化好后的黄油倒入面粉盆中，搅拌大面絮状，在下手揉均匀
步骤3
就是这样，这面皮不用加一滴水就和好啦，黄灿灿的，盖上保鲜膜室温备用，也有说放冰箱冷藏1小时的，不知道是不是放冰箱冷藏后会更好，我是室温。
步骤4
下面我们开始做馅料，我加了麻薯，一般的仙豆糕没有麻薯，总之自己喜欢什么就放什么好啦，100克糯米粉加100ml牛奶搅拌均匀无颗粒状，放蒸锅中大火蒸15分钟，糯米面凝固了，用筷子插一下，熟了就可以了
步骤5
紫薯去皮切片，蒸熟，可以和麻薯一起蒸，蒸好的紫薯用勺子捣碎，放5克白糖，少量牛奶搅拌，能成团即可。
步骤6
将面皮、麻薯、紫薯、芝士碎依次放上，包裹滚圆
步骤7
整理成正方体，我没有模具，而且偷懒，馅没有滚圆，是和皮一起包裹，不太好整理形状，因而整理成了长方体，无论是正方体还是长方体，只要不是圆球就行。
步骤8
放到不粘锅，不放一滴油，小火慢慢煎，6个面都要煎至金黄，现在你明白了吧？为什么不能做成圆球
步骤9
完成，装盘
步骤10
完美！拉丝！无油！不用烤箱！一道好吃的仙豆糕就做好啦！仙豆糕的烹饪技巧
我也不知道为什么叫仙豆糕，但是这款小点心不腻不油，甜度也合适，里面的芝士碎有一丝丝咸口，美极。
要想拉丝只能趁热吃，凉后只能微波叮后再开动啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-02
©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载
奔跑的吃货在路上
分享至微信
仙豆糕的其他做法更多 
仙豆糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 不加一滴水不用烤箱的仙豆糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
