家常麻辣龙虾

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夏天到了，又到了小龙虾遭殃的时候了饭店的龙虾越来越贵，不如自己在家动手咯

家常麻辣龙虾的用料

小龙虾 2斤 葱 1根
姜 4片 蒜 8瓣
干辣椒 若干 啤酒 2瓶
啤酒 2瓶 花椒八角香叶小茴香豆蔻草果桂皮等 若干
酱油 2勺 盐 10g
鸡精 1勺 蚝油 1勺

家常麻辣龙虾的做法

家常麻辣龙虾的做法图解1

步骤1

刷龙虾，反正我们这都是先刷，家里做，还是卫生些
家常麻辣龙虾的做法图解2

步骤2

剔虾线，这是我剔出来的，着实不太好看
家常麻辣龙虾的做法图解3

步骤3

下一步就是让龙虾发烧的步骤啦，锅里放油，炒虾，变色
家常麻辣龙虾的做法图解4

步骤4

起锅热油，下葱姜蒜干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，豆蔻，草果，翻炒
家常麻辣龙虾的做法图解5

步骤5

出香味后，放辣椒面（我的是之前出去旅游，特意买的那种麻辣的），翻炒，放小龙虾
家常麻辣龙虾的做法图解6

步骤6

加入两瓶啤酒（我家味道重）放入盐和鸡精酱油糖
家常麻辣龙虾的做法图解7

步骤7

最后加蚝油收汁，大功告成！

家常麻辣龙虾的烹饪技巧

相信各位厨神都有自己的小诀窍，这是我家常做的手法，仅供参考，我家味道偏重，大家可以适量增减调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 ICE轩宝 编写，未经授权不得转载

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