双葱肉丁土豆泥

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刘凯特
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土豆一直是家中必备的主要蔬菜之一，做法吃法也很多，而土豆泥简单健康美味，老少皆宜。 今天分享一道自创的双葱肉丁土豆泥，独具风味，一定让你偏爱~

双葱肉丁土豆泥的用料

红皮小土豆 4个 瘦肉 一小块
香葱 两棵 小毛葱头 两个
指天椒 一个 食用油 适量
盐 少量 生抽 适量
老抽 少量 料酒 少量

双葱肉丁土豆泥的做法

双葱肉丁土豆泥的做法图解1

步骤1

红皮小土豆洗干净，切块，上锅蒸半小时。
双葱肉丁土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸土豆的时候，把瘦肉切成肉丁。
双葱肉丁土豆泥的做法图解3

步骤3

小毛葱头去皮，切成小薄片，指天椒切成小段，连同肉丁一起放入碗中。
双葱肉丁土豆泥的做法图解4

步骤4

碗中放入适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，上色且腌制一会儿。
双葱肉丁土豆泥的做法图解5

步骤5

蒸好的土豆，去皮，用勺子碾压成土豆泥。
双葱肉丁土豆泥的做法图解6

步骤6

香葱洗净，切碎，撒在土豆泥上。
双葱肉丁土豆泥的做法图解7

步骤7

锅中放适量的油，放入腌好的肉丁，快速翻炒。
双葱肉丁土豆泥的做法图解8

步骤8

几分钟肉丁就炒好了，浇在土豆泥上即可。

双葱肉丁土豆泥的烹饪技巧

这样做的土豆泥，色香味俱全，有两种葱香的味道，一生一熟，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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