清爽的红烧紫苏小龙虾

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现在的小龙虾实在是太便宜了，20元3斤，没错，就是20元3斤，买了3斤，搭配我家的紫苏，是的重点还是紫苏，清爽美味。这可能是最轻口味的红烧小龙虾了。

红烧紫苏小龙虾的用料

小龙虾 3斤 紫苏 一大把
大蒜 5瓣 可多可少 生姜 一块
小葱 5根（也可以大葱） 十三香 2勺
黄酒 3勺 酱油 2勺
盐 适量 醋 1勺
耗油 1勺（可不加）

红烧紫苏小龙虾的做法

清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解1

步骤1

3斤小龙虾，重点是只要20元
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解2

步骤2

水龙头下面边刷边冲洗，3斤小龙虾刷的我腰酸背痛，本来还想着过几天再去买一次，刷的我再也不想买了。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解3

步骤3

差不多刷到这样就可以
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜紫苏，葱白分开放。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解5

步骤5

除葱白其余材料都先下一半，剩下的等快好的时候再放。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解6

步骤6

香气出来之后下小龙虾翻炒，虾子不动了就可以下黄酒，我用的是绍兴黄酒，放了点醋，酱油，耗油。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解7

步骤7

加入十三香翻炒一下，加水炖煮。小龙虾我一般煮的时间比较久。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解8

步骤8

炖煮一小会后把剩下的葱姜蒜紫苏全部放入锅里继续炖煮收汁。
清爽的红烧紫苏小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅前，洒入小葱，拌匀。因为孩子要吃，所以口味清淡，不重口。估计是全网最清淡的红烧法。

红烧紫苏小龙虾的烹饪技巧

烧其实不是很难，我觉得最最难的还是洗小龙虾，不洗又不放心。大家买小龙虾之前务必考虑清楚，有时间或者有人帮忙洗刷再下手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 小脚丫一号 编写，未经授权不得转载

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