开胃爽口柠檬凤爪

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天气越来越热了，突然的“热”变的没胃口，真不知道吃什么，做一款超级爽口开胃的柠檬凤爪，以前特别爱吃泡椒凤爪但看一些报道又说不健康不卫生，我们自己做一个开胃爽口的酸酸甜甜的柠檬凤爪

开胃爽口柠檬凤爪的用料

鸡爪子 8个 蒜 6瓣
姜 一块 葱 半根
料酒 3勺 小米辣 5个
香菜 2根 花椒 5粒
大料 2个 陈醋 适量
生抽 适量 白糖 2勺
柠檬 1个 香油 2勺
盐 适量 辣椒油 适量

开胃爽口柠檬凤爪的做法

开胃爽口柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

先剪掉鸡爪子的小指甲
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

然后冷水下锅葱姜，花椒大料，料酒，鸡爪子，大火煮7分钟闷10分钟
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

然后马上过几遍凉水，用凉水泡着，知道变彻底凉透
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

如果想做脱骨的就在鸡爪子上划几刀，一点点拖骨
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

我就不做拖骨了，比较懒哈哈，我也会在鸡爪子上划几刀，然后用手掰几段，我感觉比刀切段更能入味，也可以在之前剪鸡指甲时用刀剁几小段，比我更懒的也可以直接鸡爪子泡
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

准备一些简单的食材
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

准备鸡爪子放好，先倒入适量酱油，陈醋喜欢吃酸就多放一些陈醋，蒜末，柠檬片，盐，辣椒油，香油，白糖，小米辣，有泡椒的可以放泡椒，香菜，最后加一些白开水
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

抓拌均匀放置冰箱浸泡6小时，我是晚上做的，第二天早上吃太爽口了。
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

真的很开胃，天越来越热，来一大碗酸酸甜甜辣的过瘾鸡爪子太爽了。
开胃爽口柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

吃的太油腻，来上这样一碗鸡爪子太解腻啦。

开胃爽口柠檬凤爪的烹饪技巧

鸡爪子想切小段时，可以在剪完指甲时用刀剁小段 我习惯用手掰小段更入味（主要嫌麻烦不想拖骨） 脱骨剪开鸡爪里面鸡爪背面划几刀，轻轻松动几下，慢慢脱骨 也可以整个鸡爪泡着 陈醋酱油盐根据自己口味咸淡增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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