最最简单的红烧肉

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水蓝色的月光
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最好用五花肉，我是清理冰箱库存肉，所以用的里脊肉，瘦肉太多影响口感。

红烧肉的用料

冰糖 黄酒
腐乳汁 少量 盐
桂皮 花椒粉大料粉生姜粉

红烧肉的做法

步骤1

五花肉切成方块，花椒粉胡椒粉大料粉姜粉放入适量拌匀后，下油锅翻炒。放入一勺腐乳汁使色泽更加红润。原谅我忘了拍照~
最最简单的红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放入少许底油，放入冰糖炒糖色。待冰糖全部融化后直接倒入黄酒烧开。此时倒入翻炒好的五花肉块，连同桂皮一起进行熬煮。十分钟后放盐。
最最简单的红烧肉的做法图解3

步骤3

小火慢炖，锅内的汤汁外轮廓差不多就剩盘子那么大时开大火收汁。出盘~请忽略我不小心撒在盘子边缘上的汤汁。

红烧肉的烹饪技巧

之前也做过各个版本的红烧肉，调料下的多味道一般，这次这个基本上都不怎么用放调料，最重要的就是黄酒。味道很好！超级简单又下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 水蓝色的月光 编写，未经授权不得转载

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