鹌鹑蛋肉丸

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之前看到鸡蛋肉丸的做法，觉得一颗太大个，而且油炸又费油。里面夹心换成鹌鹑蛋并用烤箱烤，无油有健康哦。

鹌鹑蛋肉丸的用料

猪肉馅 200克 鹌鹑蛋 6个
洋葱 半个 酱油 1勺
蚝油 1勺 香油 1勺
盐 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量

鹌鹑蛋肉丸的做法

鹌鹑蛋肉丸的做法图解1

步骤1

洋葱先切碎，放入肉馅中，然后放入1勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺香油、适量的盐。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解2

步骤2

用筷子搅打肉馅上劲，粘稠。就跟平时调饺子肉馅一样。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋提前煮熟，备用。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解4

步骤4

取适量肉馅，压成饼，把鹌鹑蛋包进去，揉圆即可。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解5

步骤5

每个肉丸用的肉馅大概50克左右。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解6

步骤6

丸子先裹满淀粉。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解7

步骤7

再蘸满鸡蛋液。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解8

步骤8

最后裹上面包糠。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解9

步骤9

放入烤盘，烤箱预热。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解10

步骤10

烤箱180度烤30分钟即可。
鹌鹑蛋肉丸的做法图解11

步骤11

这道菜特别好吃，而且制作方法简单，也是一道下酒好菜哦！

鹌鹑蛋肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 土豆 编写，未经授权不得转载

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