冬瓜山药排骨汤

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冬瓜山药排骨汤绝对是居家必备的养生汤品！这款汤不仅口感鲜香，而且还有非常棒的祛湿效果哦！汤汁鲜美，猪骨香嫩，冬瓜绵软，山药细腻，美食养生两不误！

冬瓜山药排骨汤的用料

排骨 500克	冬瓜 500克
山药 300克	姜片 20克
葱段 15克	香叶 3片
八角 1个	干辣椒 3个
枸杞子 10克	料酒 30克
蒸鱼豉油 20克	生抽 30克
蚝油 15克	鲜鸡汁 15克
香菜适量

冬瓜山药排骨汤的做法

步骤1

1.排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟左右，撇除血末后捞出

步骤2

2.砂锅中提前将水烧沸，然后放入焯好的排骨

步骤3

3.砂锅中放入料酒，蒸鱼豉油和生抽

步骤4

4.放入香叶、八角、姜片和葱段

步骤5

5.继续放入干辣椒和枸杞子，以中火炖煮1小时

步骤6

6.将山药块放入砂锅中，继续炖煮20分钟

步骤7

7.将冬瓜块和少量香菜放入砂锅中

步骤8

8.放入15克蚝油和15克鲜鸡汁

步骤9

9.以中小火继续炖煮15分钟即可

步骤10

10.一款养生又鲜香的冬瓜山药排骨汤就做好啦！

冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧

1.鲜鸡汁的作用是将这道汤的鲜美程度提升到一个更高的层次，我用的是超市里面可以买到的瓶装鲜鸡汁。如果不方便购买的话，也可以不放 2.冬瓜因为很容易熟，所以在汤已经基本炖好的时候再放入即可，无需过分炖煮 3.山药在削皮和清洗时可以戴一次性手套或者及时清洗双手，避免接触山药汁液导致皮肤过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

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分类：高GI

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