火龙果慕斯蛋糕

火龙果慕斯蛋糕

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超级美味哦！ 自己做的健康无添加！ 颜值也很高！

火龙果慕斯蛋糕的用料

慕斯糊： 淡奶油 120ml
细砂糖 18克 火龙果泥 100克
吉利丁 5克 镜面部分：
橙味QQ糖 1包 纯净水 30ml

火龙果慕斯蛋糕的做法

火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋糕底： 6寸戚风蛋糕 用料： 鸡蛋3个 植物油24克 牛奶24克 低筋面粉50克 细砂糖（蛋黄18克） 细砂糖（蛋清36克） 用饼干碎和黄油做慕斯底更简单哦
火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2. 4寸慕斯糊A 用料： 淡奶油120克（18克细砂糖） 淡奶油打至6分发即可
火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

3. B 100克红龙果泥中加入提前泡软的5克吉利丁片 （隔水融化，放凉备用）
火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将A部分和B部分拌匀
火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

5. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6.镜面部分： 一包橙味的QQ糖， 取纯净水按照1:1的比例隔水融化， 放一旁等放凉。 取出冷藏好的慕斯蛋糕， 把镜面果胶加入蛋糕体表面。 火龙果慕斯带点紫， 加上橙味的QQ糖做出来就是橘色。
火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

火龙果慕斯蛋糕完成✅

火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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