手擀面儿～

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手擀面儿的用料

面粉 适量 凉水 适量
盐 少许 土鸡蛋 2个

手擀面儿的做法

手擀面儿～的做法图解1

步骤1

面粉加入凉水，放入少许盐和鸡蛋，揉好，醒面二十分钟。然后再揉几分钟，揉光滑，再醒面十五分钟
手擀面儿～的做法图解2

步骤2

再次醒面完后，放在面板上加入面扑和盐继续揉，反复加盐和面扑，反复六七次后，面上劲后，记住这样是关键哟，做出来的面会很劲道。如果喜欢香点口味的，可以在和面步骤时调一点碱面水放进去～颜色和味道会更好。然后擀成3mm左右的饼，面饼不要太薄出来的不太劲道。面饼像叠被子一样叠起来
手擀面儿～的做法图解3

步骤3

切成自己喜欢的宽度即可～
手擀面儿～的做法图解4

步骤4

根据自己的喜好，搭配不同的菜即可
手擀面儿～的做法图解5

步骤5

也可以做豆角五花肉焖面也很好吃

手擀面儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 小食郎 编写，未经授权不得转载

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