虾仁韭黄炒鸡蛋

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超喜欢虾油炒一切的味道

虾仁韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄 200克 鸡蛋 3只
虾 8-10个 盐 适量
蚝油 1勺

虾仁韭黄炒鸡蛋的做法

虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

虾去头 剥去皮 拔去虾线，（去虾线可以开背去除 我比较喜欢再头个身体的连接处 剥去虾头可以找到虾线 然后就可以把虾线一整根拔出来）
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭黄洗净切段
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋打到碗中 搅拌到蛋黄和蛋清混合后加三勺水 继续搅拌融合（这样鸡蛋会更嫩）然后锅烧热后倒入适量的油 油热后到入鸡蛋 鸡蛋炒好后到入碗中备用
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

不用洗锅 锅内倒油油热后到入虾头煎虾油
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

虾油煎好后 到入虾仁翻炒
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒到虾仁变红后加入韭黄继续翻炒 放入一勺耗油 一勺盐 盐加多少也要看菜量 掌握不好量可以尝尝看 再添加
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

韭黄变软后到入炒好的鸡蛋 再翻炒一下就可以出锅啦～
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

装盘～ 鲜美！

虾仁韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

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分类： 炒 咸 蚝油味 家常菜 华北地区

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