赣南苦笋炒酸菜

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月亮上的蝴蝶520
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这道菜从小吃到大，太好吃了，小时候由奶奶带，一到清明节左右，就有苦笋吃，太幸福了

赣南苦笋炒酸菜的用料

苦笋 400克 酸菜 300克
食用油 3勺 盐 少许
生抽 1勺 耗油 1勺
鸡精 少许

赣南苦笋炒酸菜的做法

赣南苦笋炒酸菜的做法图解1

步骤1

这是提前焯水过的苦笋，一般街上有卖，都是可以直接炒来食用的，不用自己焯水，酸菜是我妈自制的
赣南苦笋炒酸菜的做法图解2

步骤2

老妈自制的酸菜
赣南苦笋炒酸菜的做法图解3

步骤3

酸菜洗干净切小块
赣南苦笋炒酸菜的做法图解4

步骤4

苦笋清洗干净，撕开，然后切段
赣南苦笋炒酸菜的做法图解5

步骤5

锅里放油
赣南苦笋炒酸菜的做法图解6

步骤6

倒入苦笋翻炒1分钟
赣南苦笋炒酸菜的做法图解7

步骤7

再倒入酸菜翻炒
赣南苦笋炒酸菜的做法图解8

步骤8

翻炒途中加入少许盐，一勺生抽和耗油，约翻炒1分钟
赣南苦笋炒酸菜的做法图解9

步骤9

起锅前放入少许鸡精翻炒即可
赣南苦笋炒酸菜的做法图解10

步骤10

特别好吃
赣南苦笋炒酸菜的做法图解11

步骤11

开吃啦
赣南苦笋炒酸菜的做法图解12

步骤12

最爱苦笋的味道
赣南苦笋炒酸菜的做法图解13

步骤13

老妈做的酸菜味道也是杠杠的
赣南苦笋炒酸菜的做法图解14

步骤14

赣南特产

赣南苦笋炒酸菜的烹饪技巧

1.因为苦笋和酸菜都是熟的，所以不用翻炒太久，全程用中火即可 2.鸡精在起锅前10秒放入即可，不宜放太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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