番薯叶

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秋乎
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潮汕人非常喜爱的番薯叶，街头巷尾的小炒店都有的一道菜。最喜欢在熟悉的大排档里，点上一份番薯粥，一道番薯叶，凉拌蚶子，咸菜...家乡味就是如此。

炒番薯叶的用料

番薯叶 200克 蒜瓣 4瓣
食盐 半勺 食用油 适量
鸡精 半勺

炒番薯叶的做法

番薯叶的做法图解1

步骤1

1、择菜，番薯去梗留叶，洗净沥干，大蒜切末，不用太碎哦； 2、准备一锅水，加入几滴油，水开放入番薯叶焯一下，马上捞出沥干； 3、炒股下油，油热下蒜末，10秒后下番薯叶，翻炒片刻加入半杯水，加入盐和鸡精，翻炒均匀即出锅。

炒番薯叶的烹饪技巧

择菜的时候留一点点小梗就好了，焯一下水番薯叶吃起来不会那么涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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