杂鱼汤

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云舒Abby
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山上有几个水塘，偶尔去网一下鱼。鱼儿都不大，野生的，有时候网到了就煮一锅杂鱼汤，味道鲜美，制作简单，营养健康。

杂鱼汤的用料

杂鱼 几条 姜 几片
油 适量 盐 少许
香菜 几根

杂鱼汤的做法

杂鱼汤的做法图解1

步骤1

把鱼清洗干净，去腮刮鳞去内脏，把水沥干备用。
杂鱼汤的做法图解2

步骤2

锅里放入适量油，放入姜片，放入小鱼，中小火煎。
杂鱼汤的做法图解3

步骤3

煎几分钟后翻面再煎一下。
杂鱼汤的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼放入盘中。
杂鱼汤的做法图解5

步骤5

锅里加入水烧开后，把煎好的鱼放入，中火煮20分钟左右。
杂鱼汤的做法图解6

步骤6

颜色发白，就可以了。加入少许盐，几根香菜就可以喝了。
杂鱼汤的做法图解7

步骤7

装入大碗，非常鲜甜。
杂鱼汤的做法图解8

步骤8

微距来一张。

杂鱼汤的烹饪技巧

煎鱼之前先把水沥干一点，或者用厨房纸把水吸干，防止煎的时候油飞溅伤到手，用中小火煎鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 云舒Abby 编写，未经授权不得转载

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