松露土鸡汤菌菇面

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金龙鱼面粉面条
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松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，产量稀少，珍稀且昂贵。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。其外形奇特且大小不一，可小如花生，也可大如手球，有一种特殊的香气，自古便有许多人为之着迷。 金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，在全球范围内精挑细选到每年产量不足世界总产量3%的优质澳洲小麦为原料，结合金龙鱼创新的挂面技术，不用鸡蛋粉，只用鲜鸡蛋，鲜蛋含量高达5%，做出的面条口感爽滑筋道。 这款以澳大利亚麦芯小麦粉为原料的面条，与如此名贵的松露搭配，简直是珠联璧合相得益彰。就让这碗松露土鸡汤菌菇面，带你体验舌尖上的奢侈美味吧！

松露土鸡汤菌菇面的用料

土鸡 半只 姜 少许
干香菇 5～6朵 松露 30克
口蘑、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇 适量 枸杞 若干
小葱 少许 盐 适量
金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面 100克 金龙鱼小磨香油 适量

松露土鸡汤菌菇面的做法

松露土鸡汤菌菇面的做法图解1

步骤1

准备好食材，姜切片，小葱切碎，枸杞洗净，土鸡洗净，剁成小块。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解2

步骤2

松露解冻后切成片，干香菇放温水中泡发半小时。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解3

步骤3

把土鸡凉水下锅，大火煮沸后捞出，去腥去油。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解4

步骤4

土鸡捞出洗净。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解5

步骤5

把土鸡、切好的松露片和干香菇放进炖锅，同时加入生姜片。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解6

步骤6

炖锅内加适量清水，没过食材，然后盖好盖子，选择炖汤模式，开始炖煮；
松露土鸡汤菌菇面的做法图解7

步骤7

期间可以准备菌菇，各类菌菇用盐水泡会儿洗净，然后把杏鲍菇切片，口蘑一个切成4瓣，其余的菌菇去蒂。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解8

步骤8

鸡肉炖至酥烂后，把菌菇也一起放炖锅里炖。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解9

步骤9

出锅五分钟前加入枸杞，盖上炖锅盖子继续炖。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解10

步骤10

松露的密度较大，炖的时间要足够才能出味，一般需要2个小时，炖好后用小勺子把汤上浮的一层油舀掉就可以装碗了。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解11

步骤11

另起一锅水烧开，下入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解12

步骤12

优选澳洲原料，实现挂面的自然色泽，不易糊汤，口感爽滑劲道。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解13

步骤13

炖好的松露菌菇土鸡汤加适量盐调味，倒入盛好挂面的碗中，撒上葱花，滴上几滴金龙鱼小磨香油提香。
松露土鸡汤菌菇面的做法图解14

步骤14

美味营养的松露土鸡汤菌菇面就做好了。

松露土鸡汤菌菇面的烹饪技巧

1、松露土鸡汤菌菇汤本身已经非常鲜美了，不需要加过多的调味料，炖好后加少许盐即可。 2、菌菇易熟，只要炖5～10分钟即可，所以放在最后步骤加入。 3、枸杞也不用久煮，最后放入主要是为了增加营养和汤品的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 锅具 炖锅 金龙鱼

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