韭菜鸡蛋馅

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毛毛小姐姐
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适合新手哦～唯一的难度在于韭菜切碎末需要耐心，剩下很简单啦。我这些是半斤韭菜配50个饺子皮，还剩了一小碗韭菜馅哎呀 大家合理配置一下韭菜和饺子皮的比例吧～这是手机原图，虽没加滤镜后的那么鲜艳好看，让人垂涎，但也蛮有春天的感觉的，还算清新有食欲

韭菜鸡蛋馅的用料

韭菜 半斤 鸡蛋 4个
香油 适量 盐 一小勺
蚝油 一小勺 十三香 一小勺

韭菜鸡蛋馅的做法

韭菜鸡蛋馅的做法图解1

步骤1

鸡蛋四个
韭菜鸡蛋馅的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
韭菜鸡蛋馅的做法图解3

步骤3

平底锅烧油
韭菜鸡蛋馅的做法图解4

步骤4

小火，煎蛋
韭菜鸡蛋馅的做法图解5

步骤5

小火炒熟
韭菜鸡蛋馅的做法图解6

步骤6

用铲子铲碎
韭菜鸡蛋馅的做法图解7

步骤7

颗粒分明
韭菜鸡蛋馅的做法图解8

步骤8

韭菜洗净切碎末后，加入十三香、蚝油、盐、香油（香油也可以换成橄榄油，加入油是为了保持韭菜翠绿且不易出水）
韭菜鸡蛋馅的做法图解9

步骤9

韭菜搅拌均匀备用。（备注：好多人喜欢在包饺子前在混合馅料，一半鸡蛋一半韭菜，以防韭菜出水饺子不好包。）
韭菜鸡蛋馅的做法图解10

步骤10

馅料比较松散，包的时候用筷子按压一下
韭菜鸡蛋馅的做法图解11

步骤11

饺子皮包的

韭菜鸡蛋馅的烹饪技巧

温馨小提示：如果馅料多啦，面皮不够用，可以把馅留着，放入豆瓣酱，拌面条吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 毛毛小姐姐 编写，未经授权不得转载

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