花式减脂餐——无油鸡胸肉丸

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lapin59

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因为减脂需要最近做了很多适合于减脂期吃的菜谱，现在都提倡健康减肥，既要吃的好吃的又营养还要能瘦，所以这些菜谱对于一些三高人士开始也是很不错的选择哦。作为一个上班族没办法做午饭，所以会在周末准备好一些方便携带保存又容易加热的食物，比方说今天要做的鸡胸肉丸。

无油鸡胸肉丸的用料

鸡胸肉 100g	龙利鱼 100g
生抽 1勺	淀粉适量
蚝油 1勺	黑胡椒适量

无油鸡胸肉丸的做法

步骤1

鸡肉切丁剁成肉末，如果有条件可以用搅拌机打成泥

步骤2

龙利鱼切丁剁成肉末，如果有条件可以用搅拌机打成泥

步骤3

将肉末放入碗中加入2勺生抽

步骤4

加入一勺蚝油

步骤5

适量黑胡椒

步骤6

少量多次加入淀粉

步骤7

用勺子将肉末搓成丸子冷水下锅，开火煮至丸子浮起即可捞出

步骤8

晾凉后可放入冰箱冷冻想吃的时候再拿出来即可

无油鸡胸肉丸的烹饪技巧

1.加淀粉一定要少量多次顺时针搅拌肉末，搅拌至筷子插在肉末中不倒 2.加鱼肉是为了增加肉丸的弹性，最好是用搅拌机打成泥不然不好成型 3.因为鸡肉和鱼肉肉质不同，需要分开处理 4.我因为减脂需要控制钠的摄入没有加盐，大家可以加点盐，或者多加点黑胡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

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