零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕

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其实这个算是布丁的升级版，特别适合夏天吃哦，凉凉的，软软的！6寸版

芒果慕斯蛋糕的用料

贵妃芒 2只 奥利奥饼干 一包
黄油 20克 糖 25克
酸奶 200克 牛奶 150克
吉利丁片 20克

芒果慕斯蛋糕的做法

零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干（6-8块），放保鲜袋捣碎。 保鲜袋还是需要的，这样比较干净哦 饼干夹心最好是去掉， 要是忘了就算了。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

加20克融化好的黄油。 黄油开水隔水融化 （也可以隔水蒸） 和饼干碎搅拌一起。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

放在6寸模具底部压平压实。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

准备两个贵妃芒（芒果品种不限）， 切成小块。用料理机打成芒果泥 我这个芒果它美吗？ 嘻嘻嘻
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片15克放冷水泡软。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入牛奶150克，小火加热 倒入15克吉利丁片，搅拌融化。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将煮好的牛奶再加入200克芒果泥， 200克酸奶（浓稠的比较好）， 我用的安慕希，有点甜， 所以糖放了25克， 如果是不甜的酸奶可以加30克糖 搅拌在一起。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，可以再放一些芒果丁。 放入冰箱冷藏3小时，等待定型。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

镜面做法：5克吉利丁片，50克水， 50克芒果泥。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁片加水泡软， 可以和芒果泥一起放锅里加热。 一定要把吉利丁片搅拌融化 要是觉得太浓稠，可适当加丢丢水。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒在成型好的模具，再冷藏30分钟。
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

准备脱模，模具下面放个杯子。 吹风机沿着模具吹热风。 往下轻轻一滑就下来了
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

再在上面放点芒果丁装饰。 没有薄荷叶我放了……葱叶 是不是鬼才，哈哈哈哈
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

切开来是这样， 可能我的饼干压的不够结实。 问题不大，不影响吃
零基础不打发不烤箱的芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

拍照技术有限，就这样啦。 有问题下方留言！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

奥利奥可以换成其他饼干 吉利丁片是用来凝固的。 有些方子里面是加奶油的 但是奶油需要打发。 我这个方子真的是很简单了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

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