素炒四季豆

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这个季节是四季豆上市的时候，四季豆本身就非常的嫩甜，这道菜食材简单，程序也少，但是口感非常美味，十分钟就可以搞定的快手菜。

素炒四季豆的用料

四季豆 500克 红辣椒 5个
大蒜头 3瓣 盐 适量
鸡精 适量 奥尔良腌料 1勺
生抽 1勺

素炒四季豆的做法

素炒四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆清洗干净后，放入盆中，放清水泡上，盆中撒适量盐浸泡20分钟后再冲洗干净。
素炒四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆斜切成片。
素炒四季豆的做法图解3

步骤3

锅中放入开水焯水。
素炒四季豆的做法图解4

步骤4

捞出来后放入清水中浸泡至凉，再捞出来备用。
素炒四季豆的做法图解5

步骤5

大蒜切碎、红辣椒也斜切。
素炒四季豆的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的油，下大蒜头碎、辣椒、爆出香味，放入生抽、奥尔良腌料、盐、鸡精、炒匀。
素炒四季豆的做法图解7

步骤7

放入焯好水的四季豆，稍微炒一会儿即可出锅！

素炒四季豆的烹饪技巧

注意：焯水的时候不能离开锅边，因为四季豆焯水时间长了颜色就会变黄，但是时间短了不熟的话吃了会中毒！看见四季豆变透明了就可以捞出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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