麻辣小龙虾

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叶芷宝宝
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又到了一年吃小龙虾的旺季，今天母亲节给父母露一手，为了吃上小龙虾，我可用尽心思，洗小龙虾，去虾线，让小龙虾夹了不少于五次，我太难啦，下面为大家介绍下小龙虾✨小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 25克
姜 15片 干辣椒段 60克
大蒜 5瓣 啤酒 1瓶
八角 2个

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾放入盆中，浸泡清洗
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

把小龙虾虾脚、虾线、头部剪去的小龙虾滤干。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

准备好干辣椒，姜片，花椒，大蒜。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

准备好麻辣小龙虾调料包（准备好火锅料也行）
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

油倒入锅中，放入准备好的干辣椒，花椒，蒜，姜片爆香后倒入洗干净的小龙虾爆炒，炒至小龙虾两面变红加入一瓶啤酒。
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

关小火慢煮，煮至收汁即可出锅。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 叶芷宝宝 编写，未经授权不得转载

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