鸡肉蔬菜沙拉(创意版)

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美味厨娘Zoe

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今天我跟大家分享一道创意版美式鸡肉沙拉，将中西饮食文化相结合，既保留美式沙拉的风格，又能满足中国人的味蕾，让您足不出户就能感受到异国美食。

鸡肉蔬菜沙拉的用料

全麦吐司面包片 2片	鸡胸脯肉 150g
黄油 20g	黑胡椒 1小勺
盐 1小勺	糖 1小勺
料酒 1大勺	生抽 1大勺
淀粉 1大勺	生菜 1颗(约150g)
小胡萝卜 6个(约60g)	圣女果 6个
黄瓜半根	沙拉酱 2大勺

鸡肉蔬菜沙拉的做法

步骤1

黄油20g,放入碗中，用微波炉高火30秒至软化。

步骤2

全麦吐司面包切成大约1cm左右的小块，放入碗中，倒入软化好的黄油，搅拌均匀。

步骤3

烤盘铺上锡纸，将搅拌均匀的面包块整齐的摆放在烤盘中。烤箱预热300℉(150℃)，低温烘培25分钟。烤好后放入碗中晾凉备用。

步骤4

鸡胸脯肉洗干净，用厨房纸吸去多余的水分，用肉锤(带刺面)进行敲打，直至鸡肉面积明显变大，放入如下调料，用手揉搓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。料酒:1大勺生抽:1大勺黑胡椒:1小勺盐:1小勺糖:1小勺淀粉:1大勺

步骤5

烤盘铺好锡纸，上面刷一层油，将腌好的鸡肉放入烤盘，再在鸡肉表面刷一层油，放入烤箱375℉(190℃)烤制25分钟。烤好后，切成1cm左右的鸡肉块，放入容器里备用。

步骤6

生菜洗净，切成1cm左右的方块备用。

步骤7

小胡萝卜一切为二，(也可用普通胡萝卜代替)，黄瓜去皮切厚片备用。

步骤8

取一个大点的容器，放入切好的生菜，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，面包块，圣女果，加入两大勺的沙拉酱，搅拌均匀。

步骤9

完成，这是最后的成品图。

鸡肉蔬菜沙拉的烹饪技巧

1、减肥的小仙女们和嫌麻烦的小伙伴们可以把烤面包片这步省略或者是用烤馍片丁代替。 2、沙拉酱我用的是butter milk,如果没有，可用普通沙拉酱代替。 3、所有的蔬菜洗好后，在淡盐水中浸泡半小时，以便于去除残余农药。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由美味厨娘Zoe 编写，未经授权不得转载

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