砂锅焗鳜鱼

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有一次在饭店里吃过这种做法，回来就复制了一版家常做法。

砂锅焗鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 葱 1根
姜 1块 蒜 一个
香菜 1根 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 泡山椒 五个
白胡椒粉 适量 洋葱 1/4个
芹菜 1根

砂锅焗鳜鱼的做法

砂锅焗鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼剁成块，放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、泡山椒、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时入味。
砂锅焗鳜鱼的做法图解2

步骤2

砂锅内放底油，加入蒜瓣，芹菜，洋葱铺底。
砂锅焗鳜鱼的做法图解3

步骤3

继续码上鳜鱼，倒入腌制鳜鱼的汤汁。盖上盖中火烧五分钟，开盖加入料酒，继续烧十分钟。
砂锅焗鳜鱼的做法图解4

步骤4

撒上葱花香菜开吃，真是简单又美味！

砂锅焗鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

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分类： 无水印 焗 咸 家常菜 宴客菜

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