砂锅焗蟹

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鲜活的螃蟹蒸出来的口感是清甜的，再带上热油和生姜极强感染性的香气，拾起一块吮吸，嫩滑的肉瞬间落入口中，从舌尖到唇齿都是鲜香的痕迹。

砂锅焗蟹的用料

梭子蟹 2只 姜片 15克
小葱 2根 生抽 1大勺
食用油 10克

砂锅焗蟹的做法

砂锅焗蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹去掉壳，剪掉壳里的内脏，去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股，清洗一下，剪成小段。
砂锅焗蟹的做法图解2

步骤2

砂锅里铺上姜片，倒入少量食用油，把蟹肉摆在砂锅里，开大火焗。
砂锅焗蟹的做法图解3

步骤3

等到砂锅滋滋响的时候盖上锅盖，淋上封边油，改成中火焗5分钟。
砂锅焗蟹的做法图解4

步骤4

最后出锅淋上少量生抽，撒上葱花就可以啦。

砂锅焗蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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