盐焗鸡爪

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盐焗的味道估计没人能抵抗 这个是非常简单的做法

盐焗鸡爪的用料

鸡脚 500克 姜 4片
细盐 80克 盐焗鸡粉 30克
黄栀子 4 白酒 2勺
麻油 1勺

盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪把指甲剪了 然后冷水下锅 放几片姜片和一勺白酒 煮开 大概四分钟 鸡爪定型 捞出
盐焗鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出放冰水中泡30分钟后 让鸡爪更加有嚼劲
盐焗鸡爪的做法图解3

步骤3

放30克盐焗鸡粉 拌匀 然后放冰箱冷藏过夜 期间偶尔感动一下
盐焗鸡爪的做法图解4

步骤4

黄栀子掰碎然后放少量的温水泡一下
盐焗鸡爪的做法图解5

步骤5

锅里放水 不用太多 刚好末过鸡脚 然后把黄栀子水和黄栀子放进去 煮… 小火慢煮大概20分钟～ 关火再泡一下 试一下酱汁的味道 不够味道就放点盐
盐焗鸡爪的做法图解6

步骤6

上色很漂亮
盐焗鸡爪的做法图解7

步骤7

捞出沥干水份 然后放冰箱在冷藏一下比较爽

盐焗鸡爪的烹饪技巧

不用花钱在外面买～ 煲剧良品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 劳拉劳拉劳拉拉 编写，未经授权不得转载

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