鸡腿炖杂菜

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Vivien漫慢
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假期之后的第一天，没有做饭，中午去外面吃的油炸食品，在减肥的道路上越走越远。。

鸡腿炖杂菜的用料

鸡边腿 一块 蒜头 一整个
生姜 1块 木耳 适量
香菇 适量 干辣椒 4到5个

鸡腿炖杂菜的做法

鸡腿炖杂菜的做法图解1

步骤1

食材洗干净
鸡腿炖杂菜的做法图解2

步骤2

切好
鸡腿炖杂菜的做法图解3

步骤3

先放油炒姜片
鸡腿炖杂菜的做法图解4

步骤4

再加入鸡肉翻炒
鸡腿炖杂菜的做法图解5

步骤5

炒成这个样子。加料酒，翻炒几下，再加入老抽、蚝油
鸡腿炖杂菜的做法图解6

步骤6

加水
鸡腿炖杂菜的做法图解7

步骤7

水沸腾以后加香菇，再加入蒜头
鸡腿炖杂菜的做法图解8

步骤8

过十分钟左右加入干辣椒
鸡腿炖杂菜的做法图解9

步骤9

大火继续煮，盖上锅盖闷煮，因为我把锅里水加多了，所以用的大火，其实水烧沸腾以后，不急的话，可以用中小火。这个时候看了一下，还有一点干木耳，就泡了一点
鸡腿炖杂菜的做法图解10

步骤10

水烧少了很多以后，再加入木耳，大火收汁
鸡腿炖杂菜的做法图解11

步骤11

出锅，撒上香菜
鸡腿炖杂菜的做法图解12

步骤12

顺便炒了一个蒜蓉生菜，明天的午饭已装好

鸡腿炖杂菜的烹饪技巧

家里有土豆和洋葱的，可以换成土豆洋葱烧，下次我来做这个这样的版本。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 Vivien漫慢 编写，未经授权不得转载

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