不升糖版巴斯克蛋糕

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蓝色的鹅蛋
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已经连续十天生酮饮食，体脂率降了不少，继续保持！为了更好能坚持，甜品还是要保持的，今天做一款巴斯克蛋糕奖励自己

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 200克 赤藓糖醇 40克
鸡蛋 2个 淡奶油 50克
酸奶 50克 杏仁粉 30克

巴斯克蛋糕的做法

不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

200g奶油奶酪
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

室温融化或隔水融化
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

加入40g赤藓糖醇
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌打发
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入两个鸡蛋，图片里已经看不见了，掉进下面了，然后打匀
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入50ml谈奶油
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解7

步骤7

加入50ml酸奶，最好选无糖的
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解8

步骤8

再将30g杏仁粉加入，充分搅匀
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解9

步骤9

在模具中铺上油纸，将做好的液体倒进去
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解10

步骤10

如图
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱200度，30分钟，随时观察焦糖色
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉放凉，放入冰箱冷藏一晚
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解13

步骤13

外皮焦黄，内里丝滑软糯
不升糖版巴斯克蛋糕的做法图解14

步骤14

口感还是能吃出杏仁的味道，虽然用了赤藓糖醇代替白砂糖，但甜度相当可以

巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 蓝色的鹅蛋 编写，未经授权不得转载

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