百香果脯

百香果脯

独家
2.4万 浏览 85 收藏
收藏
竹林听风辛
竹林听风辛
＋ 关注

这是一个非常好吃但又非常耗时间的果脯

百香果脯的用料

百香果肉 500-600g 冰糖 100g
复合底锅 一个 电磁炉 一个
水 适量

百香果脯的做法

百香果脯的做法图解1

步骤1

新鲜的百香果洗净削去外面的硬壳，再切开挖出果肉做果蜜或其他用，撕掉里面的内膜后再洗一次
百香果脯的做法图解2

步骤2

切成条
百香果脯的做法图解3

步骤3

倒入复合底的锅里（不建议用炒菜锅，我用的是特百惠的苹果锅）加入冰糖加入一点点水够冰糖融化就可以了，电磁炉调800瓦进行炒，并不断用筷子翻动
百香果脯的做法图解4

步骤4

炒到水少的时候再调到500瓦炒四五十分钟还是不断翻动
百香果脯的做法图解5

步骤5

四五十分钟后再调300瓦继续炒，翻动
百香果脯的做法图解6

步骤6

大约炒到一个半小时果脯夹起来是这个样子，再调低到120瓦，慢慢的teng干（就是靠低温慢慢烘干）
百香果脯的做法图解7

步骤7

120瓦炒的时间比较长，不用翻的那么勤了，时不时的翻翻，整个过程大概炒四个小时，最后炒到果脯外面有一层白霜就可以了
百香果脯的做法图解8

步骤8

这是最后成品的样子

百香果脯的烹饪技巧

建议用电磁炉和复合底的锅，不建议用燃气灶和普通炒菜锅 炒制过程比较长，没有足够耐心的朋友不建议尝试，可以边做其他食物边炒果脯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

百香果脯的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香果脯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果脯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 百香果脯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活