口感松软香醇的巧克力戚风

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巧克力戚风的用料

低粉 50克 牛奶 60克
玉米油 45克 鸡蛋 3个
黑巧克力 30克 可可粉 3克
细砂糖 60克

巧克力戚风的做法

口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解2

步骤2

牛奶，玉米油，巧克力隔热水融化就细腻无颗粒。
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解3

步骤3

然后蛋黄加入巧克力液体搅拌均匀。低筋面粉➕可可粉过筛进入巧克力糊里面。
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻无颗粒。然后烤箱可以准备预热了145度5分钟。
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加糖打发成这种倒扣不掉的状态
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解6

步骤6

先弄3分 1蛋白进入巧克力糊里面翻拌均匀
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解7

步骤7

接着全部倒入蛋白里面用z字型手法切拌均匀。倒入模具轻震至气泡消失。
口感松软香醇的巧克力戚风的做法图解8

步骤8

放入烤箱145度烤55分钟，然后倒扣脱模就可以了。

巧克力戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 小苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 西点

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