梅干菜饼

梅干菜饼

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金喜小厨
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忘不了小时候上学路上的烤饼香，在家做个简单的版本

梅干菜饼的用料

面粉 200g 水 100g
梅干菜 20g 3:7猪肉糜 50g
料酒 1勺 生抽 1勺
味精 适量 白糖 1茶匙
五香粉 适量 辣椒粉 适量

梅干菜饼的做法

梅干菜饼的做法图解1

步骤1

梅干菜泡冷水30分钟
梅干菜饼的做法图解2

步骤2

面粉加水搅拌成絮
梅干菜饼的做法图解3

步骤3

下手揉光滑加盖静置20分钟
梅干菜饼的做法图解4

步骤4

调好肉馅
梅干菜饼的做法图解5

步骤5

面粉揉成长条分4份
梅干菜饼的做法图解6

步骤6

取一份擀成中厚边薄放入适量馅料
梅干菜饼的做法图解7

步骤7

捏褶收口
梅干菜饼的做法图解8

步骤8

压扁用牙签扎几个小孔
梅干菜饼的做法图解9

步骤9

均匀擀薄力度要柔和，先从边缘往里再摊匀
梅干菜饼的做法图解10

步骤10

中温小火入锅先让两面沾上油份再单面小火慢煎

梅干菜饼的烹饪技巧

梅干菜泡水沥干去除多余盐份 肉馅也可以入锅炒制，不炒也是很香的 梅干菜本身就有比较咸，不需要再另外加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 金喜小厨 编写，未经授权不得转载

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