私房牛排大餐

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平时一直觉得牛排就是放点黄油煎煎就好了，没想到还能如此讲究！这是小伙伴来家里煎的。

私房牛排大餐的用料

牛排 2块 独立蒜头 3个
黄油（煎牛排） 15g 黄油（爆香蒜头） 10克
盐 1小勺 日本鸡蛋黄 2颗
黑胡椒 适量

私房牛排大餐的做法

私房牛排大餐的做法图解1

步骤1

自己种的迷迭香…新鲜的剪下来2颗
私房牛排大餐的做法图解2

步骤2

2颗日本鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离。只好蛋黄。放在旁边备用
私房牛排大餐的做法图解3

步骤3

开始拍打研制牛排，放了黑胡椒和一点点盐
私房牛排大餐的做法图解4

步骤4

准备好蒜头和黄油，研制大约5分钟差不多了
私房牛排大餐的做法图解5

步骤5

黄油热锅后融化 放入牛排
私房牛排大餐的做法图解6

步骤6

一面煎好在把4周封边煎一下，在煎另外一面。时间自己掌控看个人吃几分熟…一般颜色变了就差不多了
私房牛排大餐的做法图解7

步骤7

然后不是血色的时候，在放入一块黄油。在旁边煎大蒜不要剥皮 ，和迷迭香一起淹没在热黄油里。把这种有味道的热油一点点往牛排上浇…大概10次左右
私房牛排大餐的做法图解8

步骤8

最后牛排煎好拿出，用锡纸抱住闷2分钟，在拿出来摆盘后，倒上鸡蛋液。超级好吃。

私房牛排大餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 肉饼子阿姨 编写，未经授权不得转载

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