纯手工饺子

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芹菜老了
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第一步；葱、芹菜、香菇、大白菜、胡萝卜洗干净切碎；

手工饺子的用料

饺子皮所需材料： 高筋面粉 260g
鸡蛋 1个（约60g左右） 温水（30度） 70-80g（看鸡蛋大小、适当增减水量。）
盐 2g 饺子馅材料：
五花肉（偏瘦） 300g 盐（放肉里） 1匙
料酒（放肉里） 1汤匙 生姜（新鲜老姜切成末、放肉里） 一小块
蛋清 1个 芝麻香油 少许
白萝卜 600-700g 清水 适量
锅 1口 大葱 80-100g
热油 20-30g 厨邦美味鲜酱油 2汤匙
十三香 1匙 盐（看自己口味增减 适量（我用了1匙）
白砂糖 1匙 鸡精（我自己没加，已经够鲜了；需要的自己添加。） 2g

手工饺子的做法

纯手工饺子的做法图解1

步骤1

第一步；葱、芹菜、香菇、大白菜、胡萝卜洗干净切碎；
纯手工饺子的做法图解2

步骤2

第二步；和面，和面时可以放点盐和鸡蛋，
纯手工饺子的做法图解3

步骤3

第三步:把和好的面，切成剂子，在用擀面杖擀
纯手工饺子的做法图解4

步骤4

最后在包！

手工饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 芹菜老了 编写，未经授权不得转载

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