豆腐脑～老豆腐

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十分钟教你做出老豆腐。

豆腐脑的用料

内脂豆腐 一盒 浓汤宝 一小盒
香菜 适量 葱 适量
黄花菜 适量 木耳 适量
生抽 适量 香油 1勺
麻汁 3勺 辣椒油 适量（油热后倒出来放入辣椒芝麻）
面粉（淀粉） 少量

豆腐脑的做法

豆腐脑～老豆腐的做法图解1

步骤1

真的好这些食材，提前把黄花菜和木耳泡发好，洗干净
豆腐脑～老豆腐的做法图解2

步骤2

将黄花菜切成小沫，木耳切成小丝
豆腐脑～老豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热后放葱末
豆腐脑～老豆腐的做法图解4

步骤4

炒香以后再放入泡发好的黄花菜。炒香以后加水
豆腐脑～老豆腐的做法图解5

步骤5

到了水后放入一个浓汤宝（如果没有，也可以不放因为我们平时吃的老豆腐不都是鸡汤的嘛，但是要是为了一个老豆腐炖个鸡汤太麻烦了）
豆腐脑～老豆腐的做法图解6

步骤6

我特别喜欢吃那种浓浓的汤，所以呢，我就加了一点面疙瘩（碗里放一点面，把水龙头打开成滴水的状态，然后快速的搅拌，就成这种小疙瘩）如果你不喜欢，直接可以放淀粉水就可以
豆腐脑～老豆腐的做法图解7

步骤7

汤熬制浓稠以后加肉一点胡椒粉、生抽、盐。（我还特别喜欢放上一个打散的鸡蛋）
豆腐脑～老豆腐的做法图解8

步骤8

把那株豆腐打开盒倒进碗里，将烧好的汤浇在上面，放上香菜，多放麻汁滴点香油
豆腐脑～老豆腐的做法图解9

步骤9

喜欢辣椒的，放点辣椒油，真的特别好(›´ω`‹)
豆腐脑～老豆腐的做法图解10

步骤10

尝尝吧，配上一个火烧美极了

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 快乐的糖果妈 编写，未经授权不得转载

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