辣子鸡丁

辣子鸡丁

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金喜小厨
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出个食谱版，当个下酒菜也是不错

辣子鸡丁的用料

鸡腿 2个 干辣椒 一大把
葱姜蒜 少许 花椒 一把
盐 少许 老抽 半勺
生抽 一勺 料酒 一勺
白糖 少许 五香粉 少许
食用油 适量 辣椒末 适量

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

加入姜蒜，盐，老抽，生抽，料酒，五香粉，白糖，生油
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅热油爆香花椒，葱姜蒜
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

大火炒干水分后淋料酒入辣椒段改小火慢炒
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

最后放少许白糖和辣椒末，火调到最小或者关火

辣子鸡丁的烹饪技巧

爆香香料油温高一点，放入辣椒段后改小火，稍微炒久一点！撒辣椒末要调最小火或关火，不然容易糊哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 金喜小厨 编写，未经授权不得转载

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