西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

精品
3.4万 浏览 80 收藏
收藏
子言厨房
子言厨房 子言厨房
＋ 关注

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 3个
青辣椒 1个 姜 10g
葱 5g 鸡精 5g

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将西红柿顶部划上十字花刀。
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将划上十字花刀的西红柿放入锅中，注入清水，水开后煮3～5分钟
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

姜切丝，青辣椒切碎，葱切葱花。
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

碗中打三个鸡蛋，加入适量盐，快速打散。
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

将煮好的西红柿挨个剥去外皮。
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

西红柿切成块状。
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅洗净擦干，放适量油，五成热时倒入蛋液。
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

将煎好的鸡蛋捣成小块，装盘食用。
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

锅中下少许油，放入姜丝。
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放入青辣椒，炒至微焦。
西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

倒入西红柿、鸡蛋、翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

撒入适量盐、鸡精调味一下，翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

撒入葱花，即刻起锅。
西红柿炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

装盘。
西红柿炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

完成✅

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1、煎鸡蛋的时候，喜欢吃嫩点，就时间短些，火稍微小些。 2、西红柿炒蛋，将西红柿剥皮，炒出来的西红柿炒蛋，好看且口感也更好。 3、这道菜不需要过多配料，原汁原味更好一些，个人感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载

西红柿炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

西红柿炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 西红柿炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活