糖醋鸡柳

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酸甜酥脆的鸡柳，是小孩到周末必要吃的一道小食。

糖醋鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个
淀粉 适量 料酒 少许
番茄沙司 1勺 白砂糖 1勺
米醋 1勺 蚝油 2勺
盐 半小勺 水 2勺
食用油 适量

糖醋鸡柳的做法

糖醋鸡柳的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切成条。
糖醋鸡柳的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切好放碗里，加半小勺盐（小勺）
糖醋鸡柳的做法图解3

步骤3

再加一勺料酒，大半勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
糖醋鸡柳的做法图解4

步骤4

腌好的鸡柳里加一个蛋清，搅拌均匀，再加3勺玉米淀粉，搅拌均匀。
糖醋鸡柳的做法图解5

步骤5

油锅起小泡的时候，把鸡柳放入，并一条条分开，颜色变微黄时捞起。
糖醋鸡柳的做法图解6

步骤6

再把油温烧高点，再次把刚才油炸好的鸡柳到入油锅中炸到酥脆。
糖醋鸡柳的做法图解7

步骤7

拿一个碗，到入2勺水，到入一勺白糖，一勺白醋，一勺蕃茄沙司，一勺蚝油，一勺玉米淀粉。搅拌均匀。
糖醋鸡柳的做法图解8

步骤8

锅里留一点油，把锅烧热，把刚才搅拌均匀的汤到入锅中，并不停地用筷子搅拌，里面的汤变浓，并都起泡。关火，酱料好了，可以拿鸡柳沾点酱吃。酸甜酥脆，百吃不厌。

糖醋鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 对酒当歌ggv 编写，未经授权不得转载

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