下酒小菜香炒掌中宝

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香炒掌中宝酸甜口味，入味鲜香Q弹有嚼劲，又脆脆的配上花生米，很棒的下酒小菜！做法也很简单，准备好配料一路小炒！炒！炒！

下酒小菜香炒掌中宝的用料

掌中宝(鸡膝软骨) 200克 洋葱 四分之一个
大蒜 2瓣 青椒 1个
小米椒 1个 料酒 1勺
耗油 1勺 生抽 1勺
蚝油 2勺 陈醋 1勺
葵花籽油 3勺 黄飞鸿花生 半包
生姜 2片

下酒小菜香炒掌中宝的做法

下酒小菜香炒掌中宝的做法图解1

步骤1

网上买的袋装掌中宝(鸡膝软骨)，化冻备用
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解2

步骤2

洋葱，青椒，大蒜，小米椒切块，生姜切丝
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解3

步骤3

调料汁，一勺陈醋，一勺老抽，一勺生抽，两勺蚝油，糖少许
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解4

步骤4

起个油锅，油略多一些，油热后加入姜丝，掌中宝翻炒，8分钟断生无血丝。
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解5

步骤5

加一勺料酒，再倒入料汁继续炒，上色入味。
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解6

步骤6

加入洋葱，大蒜，青椒，小米椒继续炒，最后加入半包黄飞鸿花生米
下酒小菜香炒掌中宝的做法图解7

步骤7

青椒和洋葱变色后装盘出货！

下酒小菜香炒掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 博世立界 编写，未经授权不得转载

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