不炖不加水的下饭排骨

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下饭排骨的用料

排骨 500克 鸡蛋 1个
土豆淀粉 25g 调料
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 黄豆酱 1勺
糖 适量 姜丝 适量
老抽 半勺

下饭排骨的做法

#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，沥干水份，打入鸡蛋按摩2分钟
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解2

步骤2

加入淀粉搅拌
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入多点油
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解4

步骤4

油温4成，夹入排骨
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解5

步骤5

中火炸5分钟
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解6

步骤6

5分钟后上色的图片
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解7

步骤7

捞出控油
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解8

步骤8

放入所有材料，拌匀，腌制半小时
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解9

步骤9

水开后，放入排骨，中大火蒸40分钟即可
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解10

步骤10

成品
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解11

步骤11

成品
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解12

步骤12

成品
#美食视频挑战赛#不炖不加水的下饭排骨的做法图解13

步骤13

成品

下饭排骨的烹饪技巧

有时间的伙伴，底部还可以铺一层煎好的豆腐，豆腐吸满排骨的汤汁味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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