全麦面包热狗胚

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全麦面包热狗胚的用料

高筋面粉 180g 全麦面粉 80g
白砂糖 40g 炼乳 18g
鸡蛋 1个 盐 2g
酵母 3g 黄油 35g
牛奶 100g

全麦面包热狗胚的做法

全麦面包热狗胚的做法图解1

步骤1

混合除黄油外所有食材，揉至扩展阶段
全麦面包热狗胚的做法图解2

步骤2

放入黄油，揉至完全阶段
全麦面包热狗胚的做法图解3

步骤3

发酵至3倍大
全麦面包热狗胚的做法图解4

步骤4

分成5份排气，醒发15分钟，整形成长椭圆形
全麦面包热狗胚的做法图解5

步骤5

刷蛋液，撒杏仁片，放入烤箱二次发酵，约1小时
全麦面包热狗胚的做法图解6

步骤6

入预热好的烤箱150度18分钟
全麦面包热狗胚的做法图解7

步骤7

放凉后放入保鲜袋，早餐方便准备热狗

全麦面包热狗胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 悠悠如是 编写，未经授权不得转载

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