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甜蜜麻小豆

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鳕鱼怎样做都好吃，红烧，油炸，我们一家人都喜欢，听说喜欢吃鱼的人长相年轻今天我们来做煎鳕鱼，小火慢慢煎好的鳕鱼，撒上调料，真的好吃极了。有一种吃烧烤的感觉。

煎鳕鱼的用料

鳕鱼 4条	盐 1小勺
料酒 1勺	麻辣鲜适量
十三香 1勺	味精少许
芝麻适量	孜然适量
辣椒粉适量	食用油 1勺

煎鳕鱼的做法

步骤1

一个人可以吃掉两条鱼，太好吃了

步骤2

鳕鱼去内脏，去鳞，去鱼鳍，洗干净

步骤3

一条鱼分切两段，然后从中间再分切开

步骤4

然后在鱼皮面改刀，切口

步骤5

改好刀切好的鱼放入盆内，倒入料酒去腥

步骤6

放一小勺盐沾匀腌制一会儿

步骤7

不粘锅烧热放一勺油

步骤8

先煎鱼皮面儿，中小火慢慢煎

步骤9

煎制一面金黄，鳕鱼肉很容易熟

步骤10

轻翻面儿煎另一面儿，鱼肉呈白色，坚实即熟

步骤11

两面都煎熟后，撒上麻辣鲜，(用量可根据个人口味儿)

步骤12

撒一点味精提味儿

步骤13

最后撒上孜然，芝麻，辣椒粉，稍稍晃动锅，煎一会

步骤14

装盘，放点迷迭香点缀一下，有吃烧烤的感觉。

煎鳕鱼的烹饪技巧

1.清洗鳕鱼的鳞片用清洁丝，可以刷的很干净。 2.用盐和料酒稍稍腌制一下煎的时候不会粘锅。 3.先煎有鱼皮的一面，小火慢慢煎着时间长一点儿，然后再翻面儿煎另一面，煎熟的鱼肉呈白色，坚实。 4.调味料根据自己的口味儿酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由甜蜜麻小豆编写，未经授权不得转载

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