我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭

精品 独家
4.5万 浏览 254 收藏
收藏
十八碗饭
十八碗饭
＋ 关注


我喜欢大杂烩的菜肴，像是火锅啊，乱炖啊，要是大杂烩里再加上主食那就更方便了，披萨啊，饺子啊，墨西哥卷饼啊，菜和主食一起吃，做一道菜就解决。 说到大杂烩的主食那就不能不提炒饭了，平时做菜剩下的蔬菜原料，我都切碎放冰箱冷冻起来，等哪天想吃蛋炒饭了，拿出这些冷冻蔬菜就能很顺手地做一顿蛋炒饭。

什锦蔬菜炒饭的用料

米饭 四人份 猪油或黄油 3汤匙
酱油 2茶匙 鸡蛋 4个
毛豆或青豆 小半碗 玉米粒 小半碗
胡萝卜粒 小半碗 蟹足棒（可不放） 1个
洋葱 半个 香菇 3个
盐 适量

什锦蔬菜炒饭的做法

我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解1

步骤1

材料大集合，鸡蛋打出泡，冷冻毛豆，玉米粒和葫芦卜粒浸水化开，然后沥干水分。洋葱切碎，蟹足棒切小段，米饭蒸熟。新鲜香菇切碎，我忘记照进去了，
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解2

步骤2

米饭中拌入2汤匙猪油或黄油，倒入酱油，然后搅拌均匀。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解3

步骤3

锅中下油，化开剩下的黄油或猪油。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解4

步骤4

中火倒入洋葱碎，翻炒1-2分钟，至透明，把洋葱推到一边，倒入鸡蛋，鸡蛋凝固开始搅动，大概2-3分钟。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解5

步骤5

倒入剩下的蔬菜，搅拌均匀，约1-2分钟。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解6

步骤6

倒入拌好的米饭，翻炒搅拌约5分钟，一边炒一边划断鸡蛋。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解7

步骤7

加适量盐，出锅。
我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法图解8

步骤8

看看，米饭粒粒分明，鸡蛋蔬菜均匀裹在饭里，啊呜，来一大口吧～

什锦蔬菜炒饭的烹饪技巧

炒饭放猪油会更好吃，我是没有猪油才放到黄油，有猪油的优先放猪油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 十八碗饭 编写，未经授权不得转载

什锦蔬菜炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

什锦蔬菜炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活