香煎豆腐配蘸水

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小妮子婠婠
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我是两个孩子的宝妈，疫情期间把孩子的嘴巴都喂刁了 今天分享一道我经常给孩子们做的香煎豆腐，有蘸水的，每次都光盘！我做的煎豆腐不裹蛋液，新鲜豆腐直接下锅煎，外酥里嫩，蘸点蘸水，唇齿留香！

香煎豆腐配蘸水的用料

豆腐 一块 小葱 一根
蒜片 适量 小米辣 两个
生抽 两勺 蚝油 两勺
柠檬 两小片

香煎豆腐配蘸水的做法

香煎豆腐配蘸水的做法图解1

步骤1

底油里放点黄油，更香
香煎豆腐配蘸水的做法图解2

步骤2

手托着切，因为豆腐很嫩，放板上容易碎
香煎豆腐配蘸水的做法图解3

步骤3

小火慢煎，稍稍定型后调中火，要有耐心，用筷子试试，底部金黄色翻面
香煎豆腐配蘸水的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄装盘
香煎豆腐配蘸水的做法图解5

步骤5

把配料里除了豆腐全部放进碗里

香煎豆腐配蘸水的烹饪技巧

翻面时可以筷子和铲子配合，慢慢来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小妮子婠婠 编写，未经授权不得转载

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